Cette poichichade, inspirée du houmous libanais, se déguste en apéritif sur du pain grillé, avec des bâtonnets de légumes frais à tremper, en accompagnement pour un plat de viande ou de poisson, ou bien encore dans une verrine avec d’autres purées de légumes pour une entrée originale et décorative.

Raphaëlle et Christian cultivent leurs pois chiches dans les Alpes de Haute Provence et les cuisinent dans leur atelier selon une recette provençale. La poichichade est un savant mélange d’huile d’olive AOC Haute Provence, de sésame écrasé, de jus de citron, d’ail et d’épices…et de beaux pois chiches!

Sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Dégustée comme les italiens sur un toast huilé ou comme les Provençaux sur un toast grillé, elle fait dans tous les cas sensation à l’apéro.

Elaborée à base d’olives vertes récoltées à peine mûres avant qu’elles ne noircissent, d’huile d’olive, de câpres et d’anchois, cette tapenade est plus douce en goût que la tapenade noire, et délicieusement savoureuse.

Une fabrication artisanale dans l’arrière pays Niçois, qui cultive, récolte et transforme ses produits.

Sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Dégustée comme les italiens sur un toast huilé ou comme les Provençaux sur un toast grillé, elle fait dans tous les cas sensation à l’apéro.

Elaborée à base d’olives vertes récoltées à peine mûres avant qu’elles ne noircissent, d’huile d’olive, de câpres et d’anchois, cette tapenade est plus douce en goût que la tapenade noire, et délicieusement savoureuse.

Une fabrication artisanale dans l’arrière pays Niçois, qui cultive, récolte et transforme ses produits.

Sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Un bel accord pour cette recette originale qui égayera vos tartines à l’apéritif ou en entrée et sera parfaite pour faire trempette à vos légumes frais.

Une fabrication artisanale dans l’arrière pays Niçois, qui cultive, récolte et transforme ses produits.

sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.

Un bel accord pour cette recette originale qui égayera vos tartines à l’apéritif ou en entrée et sera parfaite pour faire trempette à vos légumes frais.

Une fabrication artisanale dans l’arrière pays Niçois, qui cultive, récolte et transforme ses produits.

sans colorants, sans arômes artificiels, sans conservateur.