Céréales, graines et légumineuses

La composition nutritionnelle des graines de courge en font un aliment de choix. Elles sont très riches en protéines et en bonnes graisses végétales.

Les graines de courges sont aussi une source importante de fibres, de magnésium, de fer et de vitamines A et C. Raison pour laquelle, elles sont réputées comme solution naturelle contre la fatigue, au stress et anxiété, et les crampes.

Les graines de courges proviennent de la courge à huile Lady Godiva.

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Prix du Kg : 23.00 €

Le sarrasin est sans gluten, il est une bonne source de vitamine B1, B2, B3 et B9,  il contient également 10 minéraux et oligo-éléments différents, parmi eux le phosphore, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc ainsi que du calcium, …

Avec son petit goût de noisette, le sarrasin peut se manger cru, germé ou cuit, il accompagne parfaitement tous les plats de poissons, viandes ou légumes, en remplacement du riz, des pâtes ou de la semoule mais aussi dans un gomasio. Il est notamment délicieux en risotto, en boulettes tels des falafels, poêlé avec des légumes, dans un taboulé …

Vous pouvez également le consommer germé, car les graines de sarrasin sont rapides et simples à faire germer.

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Prix du Kg : 11.40 €

Riches en en fer et en fibres, les graines de tournesol sont aussi source d’acide gras essentiel et de phytostérols, qui aident à éliminer le mauvais cholestérol. Les graines de tournesol sont une des meilleures sources de vitamine E et B6. Une seule poignée vous apportera 90% de l’apport quotidien recommandé. Ce puissant antioxydant neutraliserait les radicaux libres.

Les graines de tournesol font des collations nutritives parfaites en plus d’agrémenter salades, pâtes et muffins.

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Prix du Kg : 11.60 €

Faites le plein de fibres et de protéines avec les lentilles vertes bio.
Accompagnée d’une céréale, elle constitue une alternative végétale parfaite aux protéines animales. On peut également l’utiliser en germination (trois jours).

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Prix du Kg : 5.20 €

Le millet est une céréale originaire d’Afrique encore peu utilisée chez nous. Elle peut remplacer le blé dans les régimes sans gluten vu qu’elle est dépourvue de cette protéine.

Le millet est une bonne source de fibres, de protéines végétales, de fer, de phosphore et de magnésium

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Prix du Kg : 6.60 €

Le quinoa est très digeste, pauvre en lipides, mais riche en fer et en protéines sans gluten. Il possède aussi beaucoup de vitamines et des minéraux : fer, magnésium, calcium, phosphore, B1, B2, B3, …

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Prix du Kg : 12.60 €

Le procédé de séchage de la tomate préserve la qualité nutritionnelle du fruit, particulièrement sa teneur en antioxydants.

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Prix du Kg : 14.30 €