2,80 €
Chocolat de couverture présenté en pistole d’ 5 g environ.
Parfait pour la pâtisserie ou la fabrication de chocolats pour les fêtes mais aussi pour accompagner un café.
Pour commander ce produit : chaque unité correspond à une portion de 100 grammes. 1 = 100g ; Pour commander 200g, cliquez jusqu’à 2 ou tapez 2 ..
Prix du Kg : 28.00 €
Ingrédients : beurre de cacao*, sucre de canne complet* et blond*, lait entier en poudre*, vanille*. *issus de l’agriculture biologique. Certifiés SPP (Petits Paysans)
Allergènes : traces possibles de : lait, sésame, noisettes et amandes (atelier de fabrication)
Origine : Pérou – transformé dans une chocolaterie artisanale de la Drôme
Durée de conservation : 12 mois dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
Certifié par FR-BIO-01
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g : | Energie : 593 Kcal / 2468 Kj |
|---|---|
| Tempérage du chocolat blanc : | Tout d'abord à quoi sert le tempérage ? Il donne au chocolat un aspect brillant et lisse. On le tempère généralement pour faire des coques ou des chocolats de Pâques ou de Noël, .. Les températures sont propres à chaque chocolat : noir, lait ou blanc. Il se fait en trois étapes. |
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Mélange de céréales et de fruits (23%), issus de l’agriculture biologique.
A consommer nature, avec du lait, une boisson végétale ou du fromage blanc.
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Prix du Kg : 8.40 €
Largement consommé dans les Tropiques, il est à la fois très sucrant, diététiquement performant par ses valeurs nutritionnelles élevées, et possède un indice glycémique faible : le sucre de coco est composé à environ 90% de glucides (82% sucrose, 5% fructose, 3% glucose).
Le sucre de coco est riche en vitamines, surtout en vitamines B1, B3, B6, B7
Le sucre de coco est riche en nutriments essentiels : Potassium, Azote, Zinc, Fer, Magnésium
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Prix du Kg : 12.80 €
Biscuit gourmand pur beurre aux deux chocolats.
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Prix du Kg : 29.60 €
L’amande est riche en minéraux et contribue à réduire le taux de « mauvais » cholestérol.
Les amandes contiennent aussi de grandes quantités de vitamine E, de fibres, de phytostérol, d’antioxydants et des acides gras insaturés, toutes des substances bénéfiques pour la santé.
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Prix du Kg : 21.60 €
L’abricot sec résulte de la déshydratation du fruit frais. Tous les éléments nutritifs de l’abricot frais se retrouvent en proportions 4 à 5 fois plus importantes dans sa version séchée
Les abricots secs peuvent se déguster seuls en fin de repas à la place d’un fruit frais (3 à 4 abricots secs équivalent à une pomme moyenne), en collation ou encore au petit-déjeuner mélangés à des céréales et un produit laitier.
Les abricots secs se marient également très bien avec des légumes cuits comme dans un gratin de courgettes, potimarron et abricots secs, saupoudrés d’amandes effilées : un concentré de vitamines et minéraux garanti !
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Prix du Kg : 17.60 €
Gommes fruitées acidulées sans gélatine en forme de vers
Végan, sans gluten, sans lactose.
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Prix du Kg : 21.50 €
Biscuit gourmand aux pépites de caramel et sel de Guérande, pur beurre.
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Prix du Kg : 27.80 €
La farine de sarrasin a une texture dense et une typicité en goût.
Le sarrasin ou blé noir est dépourvu de gluten. Le sarrasin n’est pas une variété de blé : il appartient à la même famille que la rhubarbe.
Conseils de préparation:
S’utilise seule pour les galettes bretonnes ou en association avec d’autres farines (riz, maïs, blé…) pour vos tartes salées, biscuits ou pains rustiques.
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Prix du Kg : 5.60 €
Le sucre est extrait de la canne à sucre par une succession d’étapes séparatives : lavage, broyage, diffusion, filtration, évaporation, cristallisation, essorage puis séchage.
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Prix du Kg : 4.80 €
Gommes fruitées sans gélatine en forme de cœurs
Végan, sans gluten, sans lactose.
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Prix du Kg : 21.50 €
Dragées craquantes au délicieux chocolat au lait bio
Sans gluten.
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Prix du Kg : 31.80 €
Composez vos mueslis selon vos envies avec ces flocons 5 céréales bio. Ils pourront servir d’accompagnement cuits ou utilisés dans des farces, pour faire votre boisson végétale, …. Ces flocons sont également à recommander pour les potages et les porridges.
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Prix du Kg : 4.80 €
L’amande est réputée pour ses bienfaits sur l’organisme. Elle contient entre autre beaucoup de magnésium, calcium, phosphore et vitamines A et B.
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Prix du Kg : 25.00 €
La T65 convient pour les gâteaux et est idéale pour fabriquer du pain de campagne.
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Prix du Kg : 2.60 €
Confiserie gélifiée aérée.
Végan, sans gluten, sans lactose.
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Prix du Kg : 28.80 €
La noix du Brésil est une bonne source d’acides gras poly-insaturés et de sélénium.
Elle est principalement consommée à l’apéritif ou dans les desserts, notamment les crèmes glacées, chocolats et pâtisseries.
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Prix du Kg : 25.00 €
