Détails du produit

Graines de sarrasin décortiquées BIO 100 g

1,14 

Le sarrasin est sans gluten, il est une bonne source de vitamine B1, B2, B3 et B9,  il contient également 10 minéraux et oligo-éléments différents, parmi eux le phosphore, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc ainsi que du calcium, …

Avec son petit goût de noisette, le sarrasin peut se manger cru, germé ou cuit, il accompagne parfaitement tous les plats de poissons, viandes ou légumes, en remplacement du riz, des pâtes ou de la semoule mais aussi dans un gomasio. Il est notamment délicieux en risotto, en boulettes tels des falafels, poêlé avec des légumes, dans un taboulé …

Vous pouvez également le consommer germé, car les graines de sarrasin sont rapides et simples à faire germer.

Pour commander ce produit : chaque unité correspond à une portion de 100 grammes. 1 = 100g ; Pour commander 200g, cliquez jusqu’à 2 ou tapez 2 ..

 

Prix du Kg : 11.40 €

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Description

Ingrédients : sarrasin* , *issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Aucun. Traces possibles de gluten et lupin.

Origine : France – Côte d’Or

Durée de conservation : 9 mois dans un récipient hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Certifié par FR-BIO-01

Informations complémentaires

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie : 339 Kcal / 1436 Kj
Matières grasses : 3 g dont Acides gras saturés : 0.6 g
Glucides : 64 g dont Sucres : 0.8 g
Fibres alimentaires : 5.6 g
Protéines : 11.3 g
Sel : 0.01 g

Conseils d'utilisations :

Cuisson dans l'eau bouillante environ 15min, égouttez et accommodez à votre convenance.
Vous pouvez également le consommer germé ou bien toasté à la poêle et incorporé dans une salade.
Au Japon, les graines torréfiées du sarrasin sont infusées 5 à 10 min dans une eau frémissante, afin d’obtenir un Sobacha, signifiant "thé de sarrasin", une boisson chaude qui ne contient pas de théine.
Vous pouvez aussi remplacer le sésame par du sarrasin torréfié dans un gomasio, pour accompagner vos salades ou mettre sur la soupe, "perso j'adore".