0,60 €
Les pois chiches sont des légumineuses très riches en protéines végétales, en fibres et pauvres en matières grasses.
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Prix du Kg : 6.00 €
Ingrédients : pois chiche, issu de l’agriculture biologique
Allergènes : Traces possibles de gluten et fruits à coque
Origine : France – Provence
Durée de conservation : 18 mois dans un récipient hermétique.
Certifié par FR-BIO-01
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g : | Énergie 6351 Kcal / 1480 kJ |
|---|---|
| Conseils d'utilisations : | Mettez à tremper les pois chiches 12 heures, puis égoutter et bien rincer, faites cuire dans une grande casserole pleine d’eau froide (comptez au moins 3 fois leur volume d'eau). Ne pas salez !. Portez à ébullition (sans couvrir) et laissez cuire pendant 1 h à 1 h30 ou jusqu'à ce que les pois chiches deviennent tendres. Écumez régulièrement. Lorsque les pois chiches sont cuits, les égoutter dans une passoire et laissez les refroidir (ne pas jetez l'eau de cuisson, vous pouvez faire une onctueuse crème montée, ca remplace parfaitement la chantilly ou la meringue, donc idéal pour les végétariens). |
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Le couscous est un aliment à base de blé dur que l’on peut utiliser dans une alimentation quotidienne, en remplacement du riz ou des pâtes par exemple.
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Comme leur nom l’indique, les protéines de soja texturées, sont très riches en… protéines. Elles se présentent sous forme déshydratée, qui est pratique notamment pour un stockage à long terme. Leur goût n’est que peu prononcé, ce qui ouvre de nombreuses opportunités, car elles s’imprègnent facilement du goût de votre préparation, et notamment des épices et des aromates.
Une fois réhydratées, leur consistance rappelle celle de la viande.
Les protéines de soja texturées sont très riches en protéines : 100 g de protéines de soja texturées sèches apportent environ 50 g de protéines.
Elles sont peu caloriques et exemptes de cholestérol.
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Riche en saveurs et en couleurs, ce mélange Vert Coquelicot combine aussi tous les apports nutritionnels de chaque variété de riz qui le compose : un riz bio demi-complet nourrissant et digeste, un riz bio rouge d’une haute teneur en antioxydants et en fibres, et un riz bio noir particulièrement riche en vitamines et nutriments.
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Le riz rouge bio de Camargue est un riz complet au grain long et de couleur brun rouge du fait des pigments naturels de son enveloppe extérieure. Sa récolte se fait à pleine maturité pour préserver son goût subtil et sa texture particulière. Il est séché naturellement sous les effets conjugués du soleil de Camargue et du Mistral.
Antioxydant, riche en fibre, en vitamines B6, en minéraux et en nutriments, il est rassasiant et excellent pour la santé.
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Déconseillée pour les femmes enceintes.
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