Détails du produit

Pois chiches BIO 100 g

0,60 

Les pois chiches sont des légumineuses très riches en protéines végétales, en fibres et pauvres en matières grasses.

 

Pour commander ce produit : chaque unité correspond à une portion de 100 grammes. 1 = 100g ; Pour commander 200g, cliquez jusqu’à 2 ou tapez 2 ..

 

Prix du Kg : 6.00 €

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Description

Ingrédients : pois chiche, issu de l’agriculture biologique

Allergènes : Traces possibles de gluten et fruits à coque

Origine : France – Provence

Durée de conservation : 18 mois dans un récipient hermétique.

Certifié par FR-BIO-01

Informations complémentaires

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Énergie 6351 Kcal / 1480 kJ
Lipides 5.85 g dont acides gras saturés 0.55 g
Glucides 47.5 g dont sucres 6,5 g
Protéines 20.5 g
Fibres 13.3 g
Sel 0,08 g

Conseils d'utilisations :

Mettez à tremper les pois chiches 12 heures, puis égoutter et bien rincer, faites cuire dans une grande casserole pleine d’eau froide (comptez au moins 3 fois leur volume d'eau). Ne pas salez !. Portez à ébullition (sans couvrir) et laissez cuire pendant 1 h à 1 h30 ou jusqu'à ce que les pois chiches deviennent tendres. Écumez régulièrement. Lorsque les pois chiches sont cuits, les égoutter dans une passoire et laissez les refroidir (ne pas jetez l'eau de cuisson, vous pouvez faire une onctueuse crème montée, ca remplace parfaitement la chantilly ou la meringue, donc idéal pour les végétariens).
Le pois chiche peut-être mangé tel quel, chaud ou froid, mais il est le plus souvent consommé comme "légume" du couscous. Peut aussi s’utiliser avec des plats en sauce tel que potée et ragoût, et sous forme rôtie ou germée. Écrasé, il se consomme sous forme d'houmous et de falafels .